طرح مطعم زعفران الهندي، قائمة الاحتفال بالكباب “جاشن –إي- كباب”، والمتوفرة الآن في روبين بلازا، وليفلز مول، وتركي سكوير في مدنية الرياض.
وتضم القائمة ذات الإصدار المحدود تشكيلة لذيذة من أصناف الكباب النباتي وغير النباتي، المحضر باستخدام مكونات عالية الجودة، ومتبّل بمجموعة من البهارات الطازجة التي تم إعدادها في المطعم. وتم استلهام مكونات القائمة الجديدة من مجموعة متنوعة من المأكولات مع الاستعانة بتقنيات الطهي الكلاسيكية والنكهات الأصيلة، لتقديم قائمة كباب عادية ولكنها تشتمل في نفس الوقت على إبداعات الطهاة المحترفين في زعفران.
وتشمل قائمة “جاشن- إي- كباب” باقة من أطباق الدجاج الفريدة من ضمنها، بهوني تانجري، وأفخاذ الكاجون المتبلة، ومورج نوابي تكا، وصدر الدجاج الطري المشوي مع توابل زعفران الشهية، واللبنة، وتتبيلة بودرة الفلفل الحار الصفراء، ومورغ بادامي كباب المطهي في مزيج لذيذ من اللوز، والليمون، والكزبرة، والزنجبيل، والثوم، واللبنة، والقشدة الدسمة.
ومع تشكيلة من اللحوم الطرية الطازجة، أضاف الطهاة لمسات خاصة إلى الأطباق الكلاسيكية مثل لحم الضأن باتيليا تاوا، ومكعبات لحم الضأن الخالية من العظم مع الفلفل الأسود، والكركم، والفلفل الحار، والزنجبيل، واللبن، وطبق حيد أباد لامب شانك الشهير، الذي يقدم مع نكهة مدخنة مميزة من إبتكارات الطهاة المحترفين في المطعم.
أما الأشخاص النباتيون فسيقضون وقتاً ممتعاً في تناول طبق لوكنوي تيكا، والبطاطاس المقلية، والشمندر، وفطائر كولوكاسيا، التي يتم تقديمها على خبز محمص مزين بحلقات البصل وحبات الرمان.
وإذا كنت من محبي أصناف المأكولات البحرية، فبالتأكيد سيروق لك كافير نيمبو مالاي جنجيا طبق الروبيان الرائع بنكهات متميزة مع أوراق ليمون الكفير واللبنة والكزبرة والفلفل الأسود.
ولوجبة ممتعة برفقة أفراد العائلة والأصدقاء، عليك بطبق “جاشن –إي- كباب” المدهش الذي يليق بوليمة ملكية بمعنى الكلمة، مع تشكيلة من كباب الدجاج ولحم الضأن والمأكولات البحرية في طبق واحد.
