من بين ثنايا جبال مكة المكرمة, تبرز منارة حجاج ومعتمري بيت الله الحرام متمثلة بفندق ساعة مكة فيرمونت, محور مجمع أبراج البيت وجزء من وقف الملك عبد العزيز , ليزخر باحدث التجهيزات والخدمات ووسائل الراحة التي صممت لراحة ضيوف الرحمن, وبإستقبالٍ من عبق الورود وكرم الضيافة العربية الاصيلة, وضمن أجواء رائعة و لمسات عصرية, تتناغم هذه الجماليات عند زيارة مطعم “ذا جريل The Grill ”، أحد أكثر المطاعم تميزاً في فندق ساعة مكة فيرمونت حيث يرنو الضيف بمشهد الاناقة وكفاءة وجودة الخدمة , فيتجلى المكان بأروع صوره.
يصنف “ذا جريل The Grill ” أحد المطاعم الرائدة على المستوى الإقليمي والعالمي ,الذي يقدم مأكولات رائعة ومتميزة في خواصها قلما تتواجد في مطاعم فنادق مكة المكرمة, حيث تتوحد الأناقة الدافئة مع طرق التقديم الكلاسيكية و طابع الطهي الغربي, لتشكل منظومة جمالية تراعي أدق التفاصيل الفنية والإحترافية في عالم الطهي.
يختص هذا المطعم بتقديم اجود انواع اللحوم المحضرة على الطريقة الغربية, حيث يتم إنتقائها من أشهر البلدان في العالم التي تتفرد بمراعيها الخضراء مثل امريكا وكندا واستراليا, والتي يتم احضارها طازجة الى المطعم بشكل أسبوعي وذلك للمحافظة على مستوى عالٍ من الجودة.
بالإضافة الى اللحوم , يتميز المطعم بتقديم أرقى المأكولات البحرية من أجود الأنواع التي يتم انتقاؤها من قبل طهاة مختصين, حيث يتم جلبها من فرنسا مرتين اسبوعياً, مثل الكافيار و الفواجرا “Foie Gras ” وشتى أنواع الأسماك، لتكون على موائد الطعام الخاصة بمطعم “ذا جريل The Grill “.
ومن الأطباق الإستثنائية التي يقدمها المطعم, طبق حساء الأستاكوزا الغني بطعم عيدان الليمون التايلاندي, وطبق ريش لحم الغنم المحمرة بالفرن مع خضروات مشوية، وطبق سمك الهاليبوت المحمر بالفستق الذي يقدم مع عجينة المانجو وزيت البصل الأخضر, إضافةً الى حلويات تيراميسو بالبسكويت و جبنة الماسكربوب المميز.
صمم المطعم من الداخل ليحاكي العراقة, حيث يبرز ذلك من خلال استخدام الديكورات والأثاث المصنع يدوياً من الجلود الطبيعية ليستقل بطابعه الفريد بعيداً عن الأجواء التقليدية, وذلك لإرضاء الضيف الى جانب خدمته الإستثنائية. ويضم المطعم قاعات خاصة للعائلات, تتمتع بخصوصيتها, لتضفي طابعاً خاصاً ومميز اً يملأ النفس بألفة لن تجدها في أي مكان آخر.
يوفر مطعم ذا غريل The Grillخاصية نقل الأذان والصلوات مباشرةً من الحرم المكي الشريف, مما يميزه بروحانية فريدة مستمدة من وجوده بجوار بيت الله الحرام, علماً بأن المطعم يباشر عمله ابتداءً من الساعة السابعة مساءً وحتى الثانية عشرة ليلاً . ويمكن للضيوف الإستمتاع ببعض أطباق مطعم “ذا جريل The Grill ” داخل غرفهم الخاصة, وذلك من خلال خدمة الغرف, والتي تتيح للزائر التمتع بخصوصيته مع قائمة طعام شاملة تمزج بين تنوع الأطباق , وخدمة استثنائية ومستوى طهاة محترفين بخبرات عالمية .
بالإضافة الى ذلك، يوجد العديد من المطاعم المميزة في فندق برج ساعة مكة التي تعمل على إرضاء وخدمة ضيوف الرحمن والتي تتنوع بإختلاف مطابخها , نذكر منها مطعم آجا الآسيوي – مطعم بهارات الهندي – مطعم الدار اللبناني – مطعم الديرة السعودي – مطعم زان الإيراني ومطعم أطياف الرئيسي الذي يقدم جميع أنواع المأكولات من الشرق الأوسط وآسيا وشمال أفريقيا والبحر الأبيض المتوسط.